53.水耕蔬菜有何特徵？
答： 水耕蔬菜在根莖交界點一塊海綿 ，且水耕蔬菜係連根一起上市，此為一般土耕蔬菜無法模仿之特徵。再者，水耕蔬菜收穫後仍然活生生地放置於貨物櫃上至中午時，也不需外加噴水去保持其新鮮度，即使是下午賣不完時，將之浸於水中，隔天再賣依然仍可保持其新鮮度。
52.液肥之酸鹼度為何均調配在3.0左右？
答： 由於液肥均以濃縮狀態存在 ，在強酸下可增加藥劑之溶解度。再者，強酸下可避免青苔之污染。因之，液肥之儲藏 宜 放置於陰暗處，避免陽光直射，如此至少可儲放半年以上。
51.在栽培過程中如何追補養液？
答： 當養液槽內之水位降至安全量以下時 ，首先需將用水補至最高水位，以 1,000m 2 為 例，全部用水量40公噸而養液槽之安全量設定為5公噸而最高水位量為8公噸，因之落差量為3公噸。一旦水位補充後任其自動循環，隔天再量取養液濃度。例如 濃度值EC=0.3ms/cm，而以台中區農業改良場蔬菜配方之EC=1.7ms/cm，且原用水之EC=0.3ms/cm為例，則每一藥劑需追補之量:
全量 × (1.7+0.3–1.3)/1.7= 全量 × 0.7/1.7
以硝酸鈣為例，每 40公噸需加入9.44公斤，因之追補量為:
9.44公斤 × 0.7/1.7=3.89公斤
唯，進行追補營養液亦同時需考慮水質之酸鹼度及分次添加之程序。
50.蔬菜栽培收穫之營養液是否就廢棄不用？
答： 葉菜類水耕栽培所用之營養液可重複使用 ，換言之，在操作管理過程中，以每 1,000m 2 為例，當水耕養液減少3公噸時，吾人即再追補3公噸之新鮮水耕養液回去，一般而言大約每7-10天追補一次。
49.營養液如何避免青苔之污染？
答： 不論在栽 培 床上或養液槽之營養液均需避免露空，一旦陽光照射之養液均免不了青苔之污染。再者，將養液中氨態氮之濃度提高至一定比率時亦可避免之。又栽培承板在收穫後一定要清洗乾淨且曝曬於陽光下，將可澈底清除青苔。
48.固態肥料及液態營養液之調配法，有何不同？
答： 營養液之調配量，主要係依耕種者全部之水耕液量而定。例如台中區農業改良場開發之動態浮根式葉菜類系統，每 1,000m 2 之水耕液量為40公噸。因此調配營養液時，若採用固體肥料，則需依配方內各藥品之組成分及該藥品之純度來分別稱之。例如配方中硝酸鈣之組成分為每公升含236毫克，因之，每40公噸需加入硝酸鈣0. 118 公克/公升 × 40,000公升=4.72公斤 。但坊間工業級硝酸鈣之純度僅 85~90 % ，因之， 4.72公斤 ÷ 0.85 ~ 0.90=6.74 ~ 5.90公斤 ，亦即每 40公噸水中需加入5.90公斤~6.74公斤之工業級硝酸鈣，其餘之藥品依此類推。若採用液體濃縮肥料，則依其濃縮倍數稀釋之，例如台中區農業改良場蔬菜配方已配成A 、 B 、 C 、 D四桶，其濃縮倍數分別為500 、 500 、 10,000及2,500倍，因此若要調配成40公噸之水耕營養液，則分別需加入A:80公升 、 B:80公升 、 C:4公升 、 D:16公升。然而不論使用固體肥料或液肥調配時，首要注意用水之酸鹼值，適當之酸鹼值為5.0~7.0間。若超過7.5時，硝酸鈣將不能完全溶解而呈灰色懸浮液。再者，栽培系統第一次調配全量水耕液時，需將全量藥品逐次添加，以40公噸為例，大約分成5~7天為宜
46.商業化之水耕營養液為固體或液體？
答： 在國外大規模水耕農場 ， 均使用固體形態之水耕肥料 ，而依其栽種作物之專用配方由化工公司以每 1公噸用量為準， 調 配成A 、 B 、 C三大包為一組，其中A 、 B為巨量元素，C為微量元素，在台灣因水耕農戶不多，因之商請化工公司依台中區農改場之葉菜專用配方調配成A 、 B 、 C 、 D四種液體肥料，其中A 、 B為巨量元素，濃縮倍數500倍，C為微量元素 （ 不含鐵 ） 濃縮倍數 10,000倍，D為鐵，濃縮倍數2,500倍
42.如何確保營養液之純度？
答： 調配營養液時 ，所有肥料之組成分的來源及純度要預先了解，以台中區農改場葉菜類標準配方為例，硝酸鈣 Ca(NO 3 ) 2 ·4H 2 O 之配方量為 118 mg/L。操作時，首先需了解使用之硝酸鈣是否亦含4個 H 2 O（ 4個結晶水 ） ，以無結晶水之 Ca( NO 3 ) 2 為例，其含 Ca之百分率為24.4% ，而配方中之 Ca之百分率為16.9%而言 ，若採用無結晶水之 Ca( NO 3 ) 2 來配營養液 ，則稱取肥料量需減少為 :118mg/L × 16.9% ÷ 24.4%=81.7 mg/L。
又配方中所提及之成分量係指肥料來源為 100%純度下的成分量 ，因之，若採用工業級之肥料其純度一般僅 50~90 % 間，則實際操作時需依比例增量之，以 Ca(NO 3 ) 2 ·4H 2 O 之配方量為 118 mg/L而言，若使用純僅80 %之工業級肥料 ，則實際稱取為 : 118 mg/L ÷ 80 % =147.5mg/L。
41.調配營養液之用水有無限制？
答： 用來調配營養液之水質 ， 並無限制用自來水、或井水、泉水等地下水 。 唯使用原則 ， 必需為水質穩定 ， 不能使用含有過量之汞（ Hg ）、鉛（ Pb ）、砷（ As ）等重金屬之工業廢水 ，而自來水中含氯成分超過 30.0~40.0ppm時或地下水中含過多之鈣 （ Ca ）、鎂（ Mg ）、鐵（ Fe ）均會影響植物之生長及調配營養液時 ，需重新核算各成分之有效濃度。
40.M和e/L或Mm和me/L間有何相關性？
答： 一般而 言 ， M=n × e/L或mM=n × me/L，n為和成分之原子價，以KNO 3 為例，1mM之溶液其中含K為1me/L，KNO 3 為1me/L，而Ca(NO) 2 之1mM溶液中，含Ca為2me/L 、 NO 3 為2me/L。
39.何謂me/L（milli equivalent/liter或me/liter）？
答： me為毫克當量，而克當量即克分子量/原子價。以硝酸鉀 （ KNO 3 ）而言 ，其分子量為 101.1， 其中 K為39.1，NO 3 為62。一克當量之硝酸鉀為101.1，其中K為+1價，故鉀之一克當量為39.1 （ 39.1/ L） ，換言之，每一公升之水中若加入 101.1毫克之硝酸鉀時，其含鉀量為1me/L，若以硝酸鈣 （ Ca(NO 3 ) 2 ·4H 2 O ）而言 ，其分子量為 236 ，其中含 Ca為40.0 ， NO 3 為124，其中 Ca為+2價 ，一克當量之硝酸鈣為 118 （ 236/2 ） ，而鈣之一克當量為 20.0 （ 40.0/2 ） ，換言之，每一公升之水中若加入 236毫克之硝酸鈣時，其含鈣為2me/L。
38.何謂mM？
答： M （ molarity ） ， M=moles/L為一種濃度之表示單位，即每一公升溶劑中含有溶質之莫耳數 （ moles ） ，而溶質之莫耳數為 moles=Wt/Mw，即溶質之含有克重除於其分子量，以1mM之硝酸鉀為例，即每一公升溶液中含有 1mmole 之硝酸鉀，而1mmole之硝酸鉀之重量為101.1毫克。
37.電導度與營養液之濃度間有何相關性？
答： 營養液的濃度與其電導度是直接成正比例的，其相關性為 S=10.37C 1,065 ，S為營養液之濃度 （ me/L） ， C為電導 度 （ ms/cm） ，簡言之，營養液濃度的十分之一，即為其電導度之多寡。
36.何謂ppm？又ppm和百分率（%）有何關係？
答： ppm 為一種濃度之表示單位，係代表每一百萬毫升溶劑中含 1公克物質時稱之1 ppm ，例如營養液中含鈣 40 ppm ，其意義為每 10 6 毫升之水中，含40有公克之鈣 。而百分率之表示法係代表每 100毫升溶劑中含1公克物質時 ，稱之 1 ﹪ ，換言之， 1 ﹪等於 10,000 ppm 。
35.何謂電導度？
答： 電導度為一種度量固體肥料調配成營養液後分解形成離子態之程度。一般而言，解離程度越高或溶液中離子量越強者，其電導度 （ electrical conductivity,EC） 越大，換言之， EC之大小來代表溶液中總離子量之多寡。電導度計係一種設計來測量EC大小之儀器，其設計原理係將電流通過1㎝2 截面及長1㎝之液柱時產生之電阻（ Ω ）的倒數，單位為 mho/㎝ 或 S/㎝（siemens per centimeter） 。實際操作時，係將兩片等面積之白金電板，置於 1.0 × 1.0×1.0立方公分之相對空間中→即一般稱之電極棒 。一旦電極棒上方通電而下方白金板部分浸於營養液中，則營養液中之陽離子（例如 K + 、Ca +2 、Mg +2 、NH + … 等）會附在通 “負”電之白金板上，而營養液中之“陰”離子 （例如 NO 3 - 、PO 4 -3 、SO 4 -2 … 等） 會吸附在通 “正”電之白金板上，如此，在兩白金板間形成一電橋，而“電導度”者，其實係在度量營養液中形成電橋之強度 。一般而言 ，測度營養液之離子濃度大約為 0.1~3.0×10 -3 s/cm ，故常以 0.1~3.0ms 簡化之 “ m”為milli 之意而公分 ( cm) 則省略之。電導度受溫度影響極大 ，例如 1N 之 kcl 在 15℃ 時 EC 為 1.147 ms 至 25℃時為1.413 m s。因之，測定時需要以溫度校正公式補償之， C t =C 25 [1+ β (T-25)]，C t =t 溫度下之電導度， C 25 =25℃下之電導度， β =溫度係數。一般而言，自來水之EC為0.1~0.4 ms/cm ，井水、泉水等為 0.4~0.8 ms/cm ，營養液為 1.0~3.0 ms/cm ，若營養液 EC 超過 4.0 ms/cm 時 ，植物會發生鹽類過剩之障害 。
34.測量營養液濃度之方法有幾種？
答： 就測量 營 養液之個別成分而言，則採用 ppm、﹪mg/L mM 、me/L ，若測量營養液中之總成份之離子量時，則採用 me/ ℓ 之總和或電導度（ ms/cm ）。以台中區農業改良場葉菜類標準配方而言，其含 Ca(NO 3 ) 2 ·4H 2 O ，每一公升為 236毫克，則其中含 Ca 量為 40 ppm 或 0.004﹪或40 mg/L 或 1 mM 或 2 me/L 。而其中含 NO 3 -N （硝酸態氮素）為 27.99 ppm 或 0.00279﹪或27.9 me/L 或 1.99 mM 或 1.99 me/L 。
