96年度台中區發展地方料理

經典美饌烹藝競賽食譜

行政院農業委員會臺中區農業改良場 編印

中華民國九十六年十一月

目　　錄 ( 全文 )

序

食譜

　冠軍－元氣健康美薏餐－台中市農會軍功里家政第二班 ........................................... 4

　亞軍－米韭傳香套餐－清水鎮農會追菜香田媽媽經營班 ...........................................  8

　亞軍－有酵蓉貽健康－潭子鄉農會田媽媽蓉貽健康工作坊 ......................................  12

　季軍－養生黃金餐－大村鄉農會大村村家政班 ............................................................  16

　季軍－南瓜養生餐－國姓鄉農會桑園工坊田媽媽經營班 ...........................................  20

　殿軍－鄉村五行健康餐－伸港鄉農會田媽媽南瓜屋傳統米食 ...................................  24

　殿軍－阿罩霧套餐－霧峰鄉農會田媽媽議蘆餐廳 .........................................................  28

　殿軍－洋溢蔥香佐梅雞餐－伸港鄉農會新港村(三)家政班 ...........................................  32

人氣獎  ..........................................................................................................................................  35

　台中市農會北屯里家政班：墨米奇妙  ................................................................................ 37

　台中市農會后庄家政班：筍飯 ..............................................................................................  38

　台中市農會軍功家政班第二班：元氣筍香燜飯  ................................................................ 39

　清水鎮農會追菜香田媽媽經營班：黃金燜飯  .................................................................... 40

　潭水鄉農會田媽媽蓉貽健康工作坊：蓉貽酵燜飯  ............................................................ 41

　大村鄉農會大村村家政班：鮮菇南瓜燜飯  ........................................................................ 42

　伸港鄉農會田媽媽南瓜屋傳統米食：青木瓜燜飯  ............................................................ 43

　伸港鄉農會新港村(三)家政班：五穀滿香椿  ....................................................................... 44