特刊第84號-96年度台中區發展地方料理經典饌烹藝競賽食譜
96年度台中區發展地方料理-經典美饌烹藝競賽食譜
行政院農業委員會臺中區農業改良場 編印
中華民國九十六年十一月
目 錄 ( 全文 )
序
食譜
冠軍-元氣健康美薏餐-台中市農會軍功里家政第二班 ........................................... 4
亞軍-米韭傳香套餐-清水鎮農會追菜香田媽媽經營班 ........................................... 8
亞軍-有酵蓉貽健康-潭子鄉農會田媽媽蓉貽健康工作坊 ...................................... 12
季軍-養生黃金餐-大村鄉農會大村村家政班 ............................................................ 16
季軍-南瓜養生餐-國姓鄉農會桑園工坊田媽媽經營班 ........................................... 20
殿軍-鄉村五行健康餐-伸港鄉農會田媽媽南瓜屋傳統米食 ................................... 24
殿軍-阿罩霧套餐-霧峰鄉農會田媽媽議蘆餐廳 ......................................................... 28
殿軍-洋溢蔥香佐梅雞餐-伸港鄉農會新港村(三)家政班 ........................................... 32
人氣獎 .......................................................................................................................................... 35
台中市農會北屯里家政班:墨米奇妙 ................................................................................ 37
台中市農會后庄家政班:筍飯 .............................................................................................. 38
台中市農會軍功家政班第二班:元氣筍香燜飯 ................................................................ 39
清水鎮農會追菜香田媽媽經營班:黃金燜飯 .................................................................... 40
潭水鄉農會田媽媽蓉貽健康工作坊:蓉貽酵燜飯 ............................................................ 41
大村鄉農會大村村家政班:鮮菇南瓜燜飯 ........................................................................ 42
伸港鄉農會田媽媽南瓜屋傳統米食:青木瓜燜飯 ............................................................ 43
伸港鄉農會新港村(三)家政班:五穀滿香椿 ....................................................................... 44