特刊第70號-93年度台中區發展地方料理經典美饌烹藝競賽食譜
93年度台中區發展地方料理-經典美饌烹藝競賽食譜
行政院農業委員會臺中區農業改良場 編印
中華民國九十三年十一月
目 錄 (全文)
序 .....................................................................................................................1
現場花絮 .........................................................................................................2
食譜
冠軍 台中市東籬農園 ..............................................................................4
亞軍 鹿谷鄉竹亭休閒咖啡 .....................................................................11
亞軍 霧峰鄉農會田媽媽議蘆餐廳 .........................................................18
季軍 潭子鄉農會田媽媽第一班 .............................................................26
季軍 仁愛鄉農會如家美食館 ..................................................................33
創意獎
埔里鎮台-生態教育農場:竹筍蛤肉 ...................................................42
芬園鄉古早雞休閒農場:芋香雞飽 ........................................................43
二水鄉大丘園休閒農場:柚香柚飽 .........................................................44