93年度台中區發展地方料理

經典美饌烹藝競賽食譜

行政院農業委員會臺中區農業改良場 編印

中華民國九十三年十一月

目　　錄 (全文)

序 .....................................................................................................................1

現場花絮 .........................................................................................................2

食譜

　冠軍 台中市東籬農園 ..............................................................................4

　亞軍 鹿谷鄉竹亭休閒咖啡 .....................................................................11

　亞軍 霧峰鄉農會田媽媽議蘆餐廳 .........................................................18

　季軍 潭子鄉農會田媽媽第一班 .............................................................26

　季軍 仁愛鄉農會如家美食館 ..................................................................33

創意獎

　埔里鎮台－生態教育農場：竹筍蛤肉 ...................................................42

　芬園鄉古早雞休閒農場：芋香雞飽 ........................................................43

　二水鄉大丘園休閒農場：柚香柚飽 .........................................................44