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行政院農業委員會臺中區農業改良場

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台中區發展地方料理經典美饌烹藝競賽食譜[第一輯]-特刊第64號

台中區發展地方料理

經典美饌烹藝競賽食譜[第一輯]

行政院農業委員會臺中區農業改良場 編印

中華民國九十二年十二月

目  錄

台中區發展地方料理經典美饌烹藝競賽食譜[第一輯]

序 ...........................................................................................................................3

活動集錦 ...............................................................................................................4

食譜

 冠軍 信義鄉農會田媽媽梅花前梅食餐廳 ....................................................7

 亞軍 台中市農會大坑田媽媽清水園美食館 ...............................................14

 季軍 同德家商 .................................................................................................21

 季軍 潭子鄉農會田媽媽第一班 ...................................................................29

創意獎

 竹塘鄉農會家政班:瓊漿海鮮湯 ...............................................................36

 員林鎮海山珍海產店:紹興梅雞捲 ...........................................................37

 清水鎮農會家政班:千絲萬縷南蘿餃 .......................................................38

 員林鎮農會牛車莊休閒餐廳:金桔杏菇腿 ...............................................40

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