台中區發展地方料理經典美饌烹藝競賽食譜[第一輯]-特刊第64號
台中區發展地方料理
經典美饌烹藝競賽食譜[第一輯]
行政院農業委員會臺中區農業改良場 編印
中華民國九十二年十二月
目 錄
序 ...........................................................................................................................3
活動集錦 ...............................................................................................................4
食譜
冠軍 信義鄉農會田媽媽梅花前梅食餐廳 ....................................................7
亞軍 台中市農會大坑田媽媽清水園美食館 ...............................................14
季軍 同德家商 .................................................................................................21
季軍 潭子鄉農會田媽媽第一班 ...................................................................29
創意獎
竹塘鄉農會家政班:瓊漿海鮮湯 ...............................................................36
員林鎮海山珍海產店:紹興梅雞捲 ...........................................................37
清水鎮農會家政班:千絲萬縷南蘿餃 .......................................................38
員林鎮農會牛車莊休閒餐廳:金桔杏菇腿 ...............................................40