炎炎夏日~來碗消暑的甜酒釀(2021.07.29)

　　甜酒釀是糯米與酒麴發酵產生的食品，酸酸甜甜的滋味令人食慾大開，可以搭配甜湯、冰品及果汁等一起食用，例如冬天可以做成溫暖的酒釀湯圓，夏天想要消暑也可以來碗冰涼甜酒釀飲。除了甜品，甜酒釀也可以入菜，在滷肉中加1匙，為料理增添不同風味。讓我們一起來自製甜酒釀，為炎炎夏日帶來不一樣的清涼。