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行政院農業委員會臺中區農業改良場

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特刊

茭白筍早生品種-台中一號之育成

茭白筍早生品種-台中一號之育成

林天枝

摘  要

   衛生、高纖維、美味可口,為一般消費者所喜愛。茭白筍屬禾本科,宿根性多年水生植物,其生產介於四至十月間,為 台灣 重要夏季蔬菜之一。台灣茭白筍種植面積約 1,610 ha ,其中南投縣種植 1,355 ha ,約佔 全台 面積 80% ,已成為該地區主要產業。 80 年代 台灣 主要栽培品種為青殼早生種,其春作出筍期較晚,且不感染株及黑心產率較高,影響品質與收益,後來逐漸有地方品種或農民自選種的產生;但因那些品種大部分從變異植株選出,未經審慎考種,其來源不清、特性未明,經常發生不明病變或產量不穩定現象。由於品種是影響作物生產最重要之因素之一,因此選拔早生、豐產、不感染株及黑心產生率低之品種,被視為一項重要課題。台中一號 ( 原品系名稱為台中選育 C-26) 係於民國八十一年由青殼種族群中選拔優良單株,利用營養系選種法經繁殖產生。本品種除具有育種目標與特性外,其嫩筍產量比傳統青殼早生種春作增產 19.4% 、秋作增產 17.5% ,比對照 (B) 敢當早生種春作高 6.9% ,秋作高 5.3% 。採收期春作比對照 (A) 青殼早生種提早 23 天,秋作也提早 6 天,亦比農民自選敢當早生種春作提早 4 天、秋作則差異不明顯,本品種不感染株及黑心產生率均比其它品種系為低。因台中選育 C-26 號新品系具有多項優良特性,於是根據種苗法新品種登記命名規定提出申請,經過專家學者審查,終於八十九年春作通過複審,命名為「台中一號」、商品名稱「水玉」,正式得予推廣。

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