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行政院農業委員會臺中區農業改良場

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特用作物

首頁 > 便民服務 > 常見問答 > 特用作物 > 37.什麼是甘藷的製籤率?

37.什麼是甘藷的製籤率?

答: 所謂製籤率是指一般地瓜籤以新鮮地瓜製成籤再曬乾,製籤率的計算,即以地瓜籤曬乾重量除以原有鮮重 x100% ;製籤率愈高的地瓜品種,單位鮮重所得的地瓜籤產量越高,自然最受製籤農民歡迎,但口感、食感也是影響因素。目前食用地瓜條最受觀迎的品種為常見的台農 57 號。

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