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行政院農業委員會臺中區農業改良場

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近年研究成果

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生物科技研究方面

生物科技研究方面

 

一、紅薏仁機能性食品原料生產技術:

 

紅薏仁為我國傳統藥食兩用之上品食材,為促進國產薏仁產業發展,本技術萃取紅薏仁精華,建立指標成分分析技術以利開發高機能性之食品原料。本場與農科作院合作動物試驗,證實紅薏仁可改善食用高脂料動物之血液與肝臟中脂質之代謝,攝取高脂飼料之動物均有脂肪肝,其肝功能 GOT 、 GPT 指數均上升,而投予紅薏仁之 GOT 、 GPT 回復正常。

 

進口糙薏仁(左)、進口精白薏仁(中)、國產紅薏仁(右)

紅薏仁是帶有麩皮的「全穀薏仁」,薏仁重要的機能性成分含在麩皮中,磨掉麩皮功效就大打折扣了。國產紅薏仁採後全程冷藏保鮮,保持紅薏仁最佳風味和營養。

進口糙薏仁

進口精白薏仁

國產紅薏仁

攝取高脂飼料之動物均有脂肪肝,而投予薏仁漿後可降低血液之總膽固醇及三酸甘油酯,並可改善肝功能,降低 GOT 、 GPT 指數。

攝取高脂飼料之動物均有脂肪肝,而投予薏仁漿後可降低血液之總膽固醇及三酸甘油酯,並可改善肝功能,降低 GOT 、 GPT 指數。

 

二、建立紫錐花 GAP 栽培、基原鑑定與機能性食品配方等相關技術:

 

紫錐花為風行歐美之保健作物,為推動國內機能性保健作物產業發展,本場建立紫錐花優良栽培技術、採收後加工處理模式、保健成分萃取技術、紫錐花基原鑑定方法與機能性食品配方等多項技術。

 

輔導青年農民栽培有機紫錐花,並媒合生技廠商採購原料,協助開發產品及進入有機通路。

輔導青年農民栽培有機紫錐花,並媒合生技廠商採購原料,協助開發產品及進入有機通路。

輔導青年農民栽培有機紫錐花,並媒合生技廠商採購原料,協助開發產品及進入有機通路。

輔導青年農民栽培有機紫錐花,並媒合生技廠商採購原料,協助開發產品及進入有機通路。

輔導青年農民栽培有機紫錐花,並媒合生技廠商採購原料,協助開發產品及進入有機通路。

 

三、藥用植物組織培養技術開發:

 

臺灣 本土 藥用保健植物資源豐富,但野外採集品質不一且有危害自然資源之虞,為建立本土藥用保健植物栽培繁殖技術,保護植物遺傳資源,故本場研發藥用作物種苗繁殖技術,建立台灣白及、三葉五加、絞股藍及台灣黃蘗等藥用植物組織培養、細胞培養及毛狀根培養方法。

  

絞股藍癒合組織及根毛培養以生產二次代謝物

絞股藍癒合組織及根毛培養以生產二次代謝物

絞股藍癒合組織及根毛培養以生產二次代謝物 

絞股藍癒合組織及根毛培養以生產二次代謝物 

絞股藍癒合組織及根毛培養以生產二次代謝物

 絞股藍癒合組織及根毛培養以生產二次代謝物

 

四、建立香草及保健植物成分萃取技術及開發產品:

 

為建立香草及藥用保健植物多元化利用模式,本場研發香蜂草加工萃取技術,完成原料生產技術及精油、純露、袋茶、沐浴包等產品研發。

 

絞股藍癒合組織及根毛培養以生產二次代謝物

香蜂草純露、精油、面膜、茶包及沐浴包產品禮盒組

 

五、開發玫瑰純露生產技術及美妝產品

 

本場以安全農業生產之無農藥殘毒與高品質的食用玫瑰為原料,研發玫瑰純露萃取技術與應用玫瑰純露於美容保養品的配方技術,開發玫瑰精華液、晚霜等美容保養產品。

  

玫瑰純露精華液、面霜化妝品組 玫瑰純露精華液、面霜化妝品組

玫瑰純露精華液、面霜化妝品組

 

六、建立水稻抗白葉枯病分子標誌輔助育種技術:

 

水稻白葉枯病為重要病害,為增進優良品種抗病性,由 IRRI 引進抗白葉枯病種原,帶有基因 xa5 Xa7 Xa21 ,應用這些抗病基因的連鎖分子標誌,輔助雜交後代之選拔,已完成台稉 9 號與台中秈 10 號多個抗病基因之堆疊以增加抗幅與抗性。

 

七、梨 ACC 合成酶基因檢測技術輔助選種之應用:

 

梨果實之耐貯運性狀為影響商品價值的主要因素,乙烯為參與果實後熟過程之關鍵因子,為協助延緩果實後熟品種之育成,本場引進國外學者開發之 ACC 合成酶基因檢測技術,成功鑑定國內栽培品種之基因型,並在如意梨 x 橫山梨之 F1 族群中,完成檢測 358 株個體,並輔助選拔其中 51 株 ACC 合成酶基因屬於隱性之 F1 個體。

 

水稻抗白葉枯病基因 xa5 檢測, R 與 S 分別代表抗病型與感病型同質結合, H 代表異質結合型。 梨乙烯合成相關基因 ACC 合成酶之檢測, A 代表顯性,果實乙烯合成量高, a 代表隱性較為耐貯運。
水稻抗白葉枯病基因 xa5 檢測, R 與 S 分別代表抗病型與感病型同質結合, H 代表異質結合型。 梨乙烯合成相關基因 ACC 合成酶之檢測, A 代表顯性,果實乙烯合成量高, a 代表隱性較為耐貯運。

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