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行政院農業委員會臺中區農業改良場

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第42期--1994年3月出刊

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不同棚架對葡萄生長及作業勞力之影響

研究彙報第四十二期 , Page 53-61,出版時間:1994-3, 詳細內容

 

不同棚架對葡萄生長及作業勞力之影響

作者:林嘉興 張林仁

 

摘  要

  本 試 驗 以“巨 峰”種 葡 萄 為 材 料 , 於 1989 年 4 月 定 植 於 台 中 區 農 業 改 良 場 果 樹 園 內 , 並 搭 設 高 垣 籬 雙 幹 式 、 低 垣 籬 雙 幹 式 、 垣 籬 單 幹 式 、 豆 籬 式 及 水 平 棚 架 等 5 種 棚 架 。 1991 年 以 後 植 株 進 入 正 常 狀 態 , 開 始 調 查 各 種 棚 架 間 之 植 株 生 育 與 生 產 , 同 時 測 定 各 種 棚 架 之 田 間 作 業 勞 力 。 綜 合 3 年 調 查 結 果 顯 示 , 結 果 母 枝 數 以 夏 果 低 於 冬 果 , 萌 芽 數 則 以 夏 果 高 於 冬 果 。 以 垣 籬 單 幹 式 之 結 果 母 枝 數 最 少 , 其 萌 芽 數 及 花 穗 數 相 對 降 低 , 但 是 枝 梢 生 長 勢 稍 強 , 結 果 枝 之 開 花 期 停 心 率 最 低 。 夏 果 之 花 穗 數 以 豆 籬 式 、 高 垣 籬 雙 幹 式 及 水 平 式 棚 架 為 最 多 , 冬 果 之 花 穗 數 以 高 垣 籬 雙 幹 式 最 多 。 花 穗 長 度 以 直 立 生 長 之 垣 籬 幹 單 式 之 夏 果 花 穗 最 長 , 因 其 較 具 徒 長 性 , 著 果 率 較 低 , 且 枝 條 再 生 長 率 最 高 , 木 質 化 程 度 最 低 。 本 試 驗 期 間 各 年 度 之 氣 侯 條 件 不 同 , 結 果 枝 生 長 量 差 異 很 大 , 1992 年 6 月 以 前 之 乾 旱 氣 侯 使 夏 果 生 育 量 低 於 往 年 , 且 數 次 颱 風 後 果 園 積 水 使 冬 果 之 新 梢 生 育 量 不 足 , 影 響 果 實 生 長 。 夏 果 之 果 穗 以 高 垣 籬 雙 幹 式 為 最 大 , 低 垣 籬 雙 幹 式 與 垣 籬 單 幹 式 之 果 穗 較 小 ; 垣 籬 單 幹 式 之 冬 果 因 落 果 率 高 , 果 穗 最 小 。 夏 果 之 糖 度 及 酸 度 無 顯 著 差 異 。 冬 果 以 產 量 少 之 垣 籬 單 幹 式 之 糖 度 17.8°Brix 略 高 外 , 其 他 各 種 棚 架 之 糖 度 、 酸 度 異 差 不 顯 著 。 初 步 估 算 田 間 作 業 時 數 , 以 豆 籬 式 及 低 垣 籬 雙 幹 式 高 於 水 平 棚 架 17.4% 及 18.5% , 高 垣 籬 式 減 少 2.3% , 垣 籬 單 幹 式 減 少 25.6% ; 但 垣 籬 單 幹 式 之 產 量 低 於 水 平 棚 架 , 使 工 作 時 數 相 對 減 少 。

關鍵字:葡萄栽培、棚架、整枝修剪、省工、生產力。

The Effects of Trellis-training Systems on the Growth and Cultural Labor of Grape

Jia-Hsing Lin and Lin-Ren Chang

Summary

  This experiment was conducted to clarify the influence of some trellis-training systems on the growth and production labor of grapes. The trellis systems were: (1) 2-stories Duplex V-shaped two-armed umbrella system, (2) 2-stories Duplex two-armed fence system, (3) 6-wire vertical single-armed fence system, (4) 3-harvest V-shaped treellis and (5) horizontal trellis. The results indicated that the amount of fruiting cane of summer crop was lower than that of winter crop, whereas the budburst of summer crop was higher than winter crop. The vertical single-armed fence system had the least number of fruiting cane, and consequently, the number of budburst as well as flower cluster were lowered down. Meanwhile, all shoots in this trellis system grew vigorously resulted in the lowest rate of cease of shoot-tip growth during blooming period. The number of flower cluster in summer crop appear to be higher in (4) 3-harvest V-shaped, (1) Duplex umbrella and (5) horizontal trellis systems. The Duplex umbrella trellis also had highest amount of flower cluster in winter crop. The longest flower cluster were found on the vigourous shoots of summer crop on vertical single-armed fence. However, the fruitset was poor, the rate of shoot re-growth was high and the lignified shoot was short. The climate during the experimental period was unstable, some natural disasters such as drought and typhoon were harmful to the growth of shoot and fruit in winter crop. The largest fruit cluster were found in summer crop of Duplex umbrella system. On the contrary, the smallest was found in winter crop of vertical single-armed fence system. The sugar contents and acidity of summer fruits were not significantly different among all system. In winter crop, the sugar contents of fruits was the highest on vertical single-armed fence system. An estimation of labor demand indicated that the working hour in 3-harvest V-shaped and Duplex fence trellis were 17.4% and 18.5% higher than that of horizontal trellis system. Duplex umbrella system and vertical single-armed fence system saved 2.3% and 25.6% of labor, respectively, because of their low productivity.

Key words:viticulture, trellis, pruning, training, labor-saving, productivity.

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